Cara Membuat Resep Rendang Ayam Minang Kasturi

Cara Membuat Resep Rendang Ayam Minang Kasturi - Pagi ini saya ingin berbagi tips masak yang sudah pasti enak, rendang ayam minang kasturi. Bahan-bahan yang digunakan cukup banyak, itu sudah termasuk bumbu rahasia rendang minang kasturi ini. Jadi jangan heran kalau nyari bahannya agak kerepotan. :D hihi

Bahan-bahan resep Rendang Ayam Minang Kasturi adalah sebagai berikut :

• 800 gram ayam kampung, potong
• 150 gram bawang merah yang sudah dihaluskan
• 50 gram bawang putih yang sudah dihaluskan
• 100 gram bawang bombai yang sudah dihaluskan
• 20 gram kunyit yang sudah dihaluskan
• 50 gram cabai rawit yang sudah dihaluskan
• 20 gram serai
• 10 gram bunga kantan
• 30 gram daun mint, iris kecil
• 30 gram daun kunyit, iris kecil
• 10 gram daun pandan
• 300 mili liter santan
• 170 mili liter susu cair
• 100 gram serundeng
• 40 mili liter minyak sayur
• Penyedap rasa
• 50 gram minyak sapi
• 5 gram serbuk kas-kas

Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi

Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.

Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.

Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.

Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.